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Este setembro abrimos ao público o La Famiglia, o nosso segundo restaurante.

Este restaurante abre no mesmo espaço em que tivemos o Real Pérola, que foi a nossa primeira experiência na área da restauração.

O Real Pérola teve uma vida bastante intensa de 10 meses. No início teve muitos clientes, curiosos pelo ótimo marisco e ambiente que ali criámos.

As reservas nos restaurantes passam muitas vezes pelas plataformas digitais e os clientes deixam críticas diariamente nestas plataformas, críticas essas que nos permitem perceber sempre o que os clientes pensam do restaurante.

E os clientes elogiaram a comida, o ambiente e o ótimo serviço que prestámos. Estes elogios permitiram-nos perceber que temos excelentes equipas de sala e de cozinha e que recuperámos muito bem aquele prédio. Mas os clientes também fizeram reparos ao preço, reparos esses que nos fizeram pensar que o nível de preço do restaurante estava desadequado para aquela zona e clientela.

Com este feedback dos clientes tínhamos duas opções: baixar a qualidade do marisco para o tornar mais barato ou alterar a carta e o conceito do restaurante. Como nunca cedemos na qualidade que servimos aos nossos clientes em nenhuma das nossas empresas, decidimos alterar o conceito e criar um restaurante italiano, do estilo Osteria – um estilo que em Itália se compara à tasca em Portugal.

E é este novo restaurante que apresentamos hoje. Alterámos pouco a estética do restaurante pois esta sempre teve enormes elogios dos clientes, mas tornámos o espaço ainda mais acolhedor.

Escolhemos os melhores fornecedores e criámos uma carta muito variada, dentro do estilo da Osteria: queijos, carpaccios, pão caseiro, ótimas entradas, várias massas – algumas delas frescas, risotto, bom vinho. Vamos servir ótimas sobremesas.

Acreditamos que estas alterações são as certas para o nosso restaurante e estamos muito curiosos pela receção que vão ter junto dos clientes.